Speisen & Getränke

Suppen

  • Hühnerbrühe (mit Klößchen, Eierstich, Spargel)
  • Soljanka
  • Lauchcremesuppe mit Hackfleisch
  • Tomatencremesuppe
  • Kürbiscremesuppe (Saison)
  • Zucchinicremesuppe mit Hackfleisch
  • Gulaschsuppe
  • Erbseneintopf (ab 100 Portionen auch aus der Gulaschkanone)

Warme Speisen vom Schwein, Rind und Wild

  • Schweineschnitzel
  • Schnitzel in Sesampanade
  • Schnitzel in Champignonrahmsoße
  • Paprikasahneschnitzel
  • Schweinesteak au four (mit Würzfleisch und Käse überbacken)
  • Schweinemedaillon mit gedünsteten Zwiebelringen
  • Kammscheibenpfanne mit Paprika und Zwiebeln
  • Filetpfanne mit Rahmchampignons und Zwiebeln
  • Krustenbraten (gepökelt oder natur)
  • Schweinekammbraten
  • Kasslerkammbraten
  • Rinderbraten, Rinderfiletbraten, Rinderroulade
  • Wildbraten in Rotweinsoße
  • Wildgulasch
  • gemischtes Gulasch
  • Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen
  • Minihaxen
  • Knacker
  • Hackfleischpfanne nach Art des Hauses
  • Kasslerbraten in Ananassahnesoße gebacken
  • Geschnetzeltes süß/sauer mit Chinagemüse

Fischgerichte

  • Lachsfilet auf Blattspinat
  • Wildlachs in Sahnesoße
  • Riesengarnelen in Ananas-Currysoße

Geflügelgerichte

  • Hühnerfrikassee (mit Klößchen und Spargel)
  • Hähnchenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella überbacken
  • Hähnchenschnitzel in Knusperpanade
  • Putenbrustfilet Hawaii (mit Ananas und Käse überbacken)
  • gefüllte Hähnchenroulade
  • Putengeschnetzeltes mit Ananas und Curry
  • Hähnchen-Nuggets
  • Hähnchenkeulen
  • Kasslerhähnchenkeulen
  • Hähnchenbrustfilet in Pfirsichsahnesoße gebacken

Beilagen

  • Gemüseplatte mit Semmelbutter
  • Rahmchampignon
  • Grünkohl, Knieperkohl
  • Rotkohl,Sauerkraut
  • Mischgemüse
  • Gemüsegratin
  • Kartoffelgratin
  • Nudelgratin
  • verschiedene Kroketten
  • gefüllte Kartoffeltaschen
  • Kartoffelklöße
  • Butterspätzle
  • Bratkartoffeln
  • Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
  • Reis

Vegetarische Gerichte

  • Blumenkohl-Käse-Medaillon
  • Gemüsefrikadelle
  • gebackene Champignons mit Sour Cream
  • Mini-Camembert mit Preiselbeeren

Salate

  • Schichtsalat
  • Siebentassensalat
  • Eisberg-Mischsalat mit Fetakäse
  • Eisbergsalat mit Früchten und Mangosahnesoße
  • Tomatensalat
  • Tomaten-Mozzarella-Platte
  • Chefsalatplatte mit Ei und Kochschinken und Dressing
  • Gurkensalat
  • Bohnensalat
  • Möhren-Apfel-Rohkost
  • Nudelsalat
  • Nudel-Mozarella-Salat
  • Geflügelsalat
  • Krabbensalat
  • Käsesalat
  • Bauernsalat
  • Kartoffelsalat
  • Reissalat Hawaii

Kalte Speisen

  • Gemischte Schinken/Bratenplatte
  • Rustikale Bauernplatte
  • Rauchfischplatte
  • Käseplatte mit verschiedene Variationen
  • Hackepeter-Igel
  • Spießplatte (Spieße mit Bouletten, Käse und Weintrauben)
  • gefüllte Eier
  • Butterrose
  • Brotkorb und Partybrötchen
  • Belegte Schnittchen garniert
  • halbes belegtes Brötchen

Desserts

  • Kirschgrütze mit Vanillesoße
  • verschiedene Desserts mit Sahne
  • Obstsalat
  • Obstturm der Saison

Hausgebackener Kuchen

  • verschiedene Blechkuchen (Bienenstich, Butterkuchen, Kirschkuchen, Apfelkuchen u. a.)
  • verschiedene Obstkuchen
  • Schwedische Apfeltorte
  • Eierlikörkuchen
  • Mohntorte
  • Nusstorte
  • Frankfurter Kranz
  • Russischer Zupfkuchen
  • Käsekuchen
  • Spiegeleierkuchen
  • Sägespänekuchen

Getränke

  • Fassbier, verschiedene Sorten mit Zapfanlage und CO2
  • Cola, Fanta, Sprite
  • Wasser Classic, Medium
  • Orangensaft
  • Sekt
  • Wein rot
  • Wein weiß
  • Wollbrink Saure Kirsche
  • Wollbrink Rhabarber
  • Strothmann
  • Gebirgskräuter
  • Whisky
  • Wodka

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